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일본식과 서양식이 절충된 건축물에서 느끼는 이국적인 정취가 넘치는 모던한 분위기와 숙성된 커피의 향.
전통적 건축물로 지정된 메이지 말기 해산물 상인의 점포 겸 주택을 보수·보존하는 한편, 당시 외국인들이 휴식을 찾아 들렀다고 전해지는 다이쇼 로망이 감도는 살롱을 재현한 ‘사보 규차야테이’. 과거 세이칸박 당시 당시 소유주가 기간 한정으로 운영하던 규차야테이의 이름을 이어받아 1992년에 오픈했다.
매장 내부에서는 지은 지 100년의 역사를 느낄 수 있는 레트로한 인테리어와 모던한 분위기를 느낄 수 있다. 거의 모든 가구에 서로 다른 디자인의 제품을 사용하고 있으며, 개성 넘치는 가구들 역시 이국적인 정취가 가득한 분위기를 연출하는 데 한몫하고 있다. 식기류 등도 마찬가지로, 가게 분위기와 어울리는 것을 찾아 모았다는 세심한 고집이 엿보인다.
오픈 당시에는 일본차와 화과자를 중심으로 한 메뉴를 제공했지만, 안미쓰와 오시루코 같은 디저트를 제공하게 된 이후 지금은 인기 메뉴인 밀키 소프트 등 다양한 메뉴가 추가됐다. 또한 만족할 수 있을 때까지 제공을 미뤘다는 커피는 3년 숙성 커피를 사용한다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 숙성된 향과 깊은 맛은 일품이다.
모두 다른 가구를 들였다고 하는 매장 내부는 레트로한 분위기가 가득해 차분함이 느껴지는 공간
이곳에서만 맛볼 수 있다는 3년 숙성 커피. 이 커피와의 만남이 없었다면 매장에서 커피를 제공하지 않았을 것이라고 한다
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
가게에 들어서는 순간 정말 예쁘다는 생각에 놀라고 설렜어요. 은은한 조명과 유럽풍 테이블, 의자, 푹신하고 두툼한 방석까지, 서양식 분위기에 일본풍이 어우러진 모습이 제가 한 번도 본 적 없는 스타일이라 자꾸 이곳저곳 둘러보며 인테리어를 자세히 보게 되더라고요. 여기서 커피 한잔할 가치가 충분한 곳입니다!
이 건물은 100년의 역사를 지니고 있고, 빈티지한 인테리어와 세련된 분위기에 커피 한 잔까지 더해지니 완벽했어요!
건물 자체가 아주 전형적인 하코다테식 화양절충 건축이라 특색이 있어요. 아침에 모토마치를 둘러본 뒤 이곳에 와서 쉬면서 애프터눈티를 즐기기에도 딱 좋아요. 따뜻한 커피는 매장의 대표 메뉴로 3년 숙성이라고 하니 꼭 한번 마셔보세요~
이런 스타일의 카페를 좋아하신다면 이곳을 추천합니다.
