쿠와타야 ‘판주’

빵처럼 부드러운 겉피를 쓴 오타루 명물 만주. 오타루항이 국제무역항으로 지정돼 해외에서 빵이 들어오던 시절, 아직 비싸던 빵을 합리적인 가격으로 즐길 수 있게 하려고 탄생한 디저트다.

빵 반죽에 감싼 앙금은 기본인 고시앙·츠부앙 외에도 생캐러멜, 크림, 초콜릿 등 종류가 다양하다. 백도, 사쿠라 앙, 사과 등 계절 한정 상품도 있다.

얇게 구워낸 반죽의 바삭한 식감 뒤에 듬뿍 채운 앙금의 쫀득한 식감이 이어지는 독특한 맛이 매력적이다. 한입 크기라 먹으면서 돌아다니기에도 딱 좋다. 테이크아웃했다면 전자레인지나 오븐 토스터로 데운 뒤 먹으면 갓 만든 듯한 맛을 즐길 수 있다.