미노키치 본점 다케시게로

교토 오카자키 지역에 있는 창업 300년 이상의 노포 교 가이세키 요리점. 뿌리는 기온 나와테의 찻집에서 시작해, 이후 생선 수조에 살려둔 장어·은어 등 어패류를 조리·제공하는 가와우오이케스(川魚生洲) 요리점을 운영하게 됐다. 에도 시대에는 교토 쇼시다이의 허가를 받아 ‘가와우오이케스 하치켄(川魚生洲八軒)’ 중 한 곳으로 영업했는데, 그곳이 바로 ‘미노키치’이며 현재까지 남아 있는 료테이 중 하나이기도 하다.

이곳에서 맛볼 수 있는 교 가이세키 코스 중에서도 명물은 역시 민물 생선 요리. 사계절 제철 식재료로 꾸민 교 가이세키와 함께, 장어를 비롯해 은어·자라 등 가와우오이케스의 300년 전통을 잇는 요리를 즐기며 민물 생선 특유의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있다.

매장은 본관과 별관으로 나뉜다. 본관은 다실 건축 기법·의장을 살린 스키야즈쿠리, 별관은 초가지붕 삼각 지붕으로 유명한 갓쇼즈쿠리를 채택했다. 세련된 본관과 소박한 별관의 각 객실에서 사계절 분위기를 느끼며 일본의 전통 식사를 즐길 수 있다.