사와타야 「구로다마」

1929년에 탄생한, 야마나시현을 대표하는 명과 「구로다마」. 푸른 완두콩으로 만든 선명한 연둣빛 우구이스앙을 깊은 맛의 흑설탕 양갱으로 감싼 화과자다. 출시 당시와 변함없는 맛을 지키며, 동글동글하고 사랑스러운 둥근 형태로 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받고 있다.

숙련된 기술을 지닌 장인이 하나하나 수작업으로 만든다. 둥글게 빚은 우구이스앙을 재빠르게 양갱에 담갔다가 살며시 건져 올린다. 양갱이 고르게 코팅되어 마무리되는 것은 장인만의 기술이 있기에 가능하다. 심플하면서도 깊이가 있는 한 품목이다. 소비기한은 제조일부터 21일간으로 길어, 기념품으로 가져가기에 적합하다.

기본인 「구로다마」를 비롯해 봄 한정 「이치고다마」, 초여름 한정 「맛차다마」, 가을 한정 「구리다마」, 겨울 한정 「쇼코라다마」까지 종류도 다양하다. 온라인으로도 상품을 취급하고 있으니, 계절마다의 맛을 만나 보자.