테우치 스이샤 나마소바의 소바는 정말 수준급입니다. 면발은 쫄깃하고 향이 좋았으며, 국물은 담백하고 느끼하지 않아 편안하게 즐길 수 있었습니다. 가게 분위기도 일본풍이라 천천히 한 끼를 즐기기에 좋았고, 다시 방문하고 싶어지는 곳입니다.
공식 정보 게재 시설에 의한 공식 확인을 거친 정보입니다.
테우치 스이샤 나마소바
명물 라멘 ‘토리츄카’를 제공하는 창업 160년 이상의 소바 노포.
3.95
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1861년 창업. 덴도 공원에서 가까운 소바집으로, 160년 이상 이어져 온 노포다.
가게 앞에는 큰 물레방아가 놓여 있고, 지금도 예전 방식 그대로 이 물레방아를 돌려 맷돌로 메밀을 갈고 있다. 통메밀 100%의 순수 메밀가루로 뽑은 소바는 일품. 뛰어난 맛과 향, 그리고 목넘김을 즐길 수 있다.
정통 소바집이지만, 이곳의 또 다른 강점은 ‘토리츄카’라 불리는 라멘이다. 원래는 마카나이 음식이었지만, 덴도 온천 거리의 손님이 먹게 된 것을 계기로 비밀 메뉴로 제공했다. 리뷰로 순식간에 인기를 얻어, 마침내 매장 메뉴에 오르게 된 에피소드가 있다.
면은 중화소바를 사용하고, 국물은 일본식의 담백한 풍미로 마무리했다. 고명은 닭고기, 텐카스, 김. 여기에 후추를 더해 살짝 매콤한 맛이 중독적이다. 이제는 ‘야마가타의 토리츄카’로 불리는 명물 요리가 되었으며, 이 맛을 찾아 리피터를 포함한 많은 손님이 매일 찾는다.
포인트
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덴도 온천 거리에 위치한 1861년 창업의 소바 노포.
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가게 앞의 큰 물레방아로 예전 방식 그대로 메밀가루를 만든다.
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소바 외에도 유명한 메뉴가 명물 ‘토리츄카’.
사진
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소바에 쓰는 일본식 다시와 닭고기가 라멘과 뛰어난 궁합을 자랑하는 ‘토리츄카’
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‘원조 이타소바’ 소바는 풍미를 해치지 않도록 당일 사용할 분량만 제분해 만든다
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덴도 온천 거리 한가운데에 위치. 가게 앞의 큰 물레방아가 표식
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1층에는 테이블석과 스키야석을 준비. 매장은 3층까지 있으며, 연회도 가능하다
공식 FAQ
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
베지테리언을 위한 메뉴가 있나요?
A
없습니다.
Q
테이크아웃이 가능한가요?
A
없습니다.
Q
매장 내에서 이용 가능한 무료 Wi-Fi가 있나요?
A
있습니다.
Q
좌석 예약이 가능한가요?
A
인원이 많은 경우 가능합니다.
Q
흡연 공간이 있나요?
A
있습니다.
리뷰
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후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
기본정보
- 일본어 명칭
- 手打 水車生そば
- 우편번호
- 994-0025
- 주소
- 야마가타현 덴도시 가마다혼마치 1-3-26
- 전화
- 023-653-2576
- 정기휴일
- 매월 제4화·수요일(단, 공휴일은 영업),1월1일
- 영업시간
- 11:00〜22:00
- 예산
- 1,000엔
- 오시는 길
- JR ‘덴도’역에서 도보 약 15분
- 신용카드
- 불가
- 공식 사이트
- 공식 사이트(일본어)
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