사토야마 주조

니가타현·미나미우오누마의 사토야마에 조용히 자리한 ‘사토야마 주조’는 잡지 ‘지유진’의 편집장이자 크리에이티브 디렉터인 이와사 주료 씨가 만든 온천 료칸이다. 체험과 발견이 있는 숙소를 콘셉트로, 관내 디자인부터 인테리어, 그릇, 침구류에 이르기까지 고집을 담아낸 숙박 경험을 제안한다.

숙박 시설로는 처음으로 ‘굿 디자인 어워드 BEST100’를 수상한 건물은, 지은 지 150년 된 고택을 리노베이션한 것이다. 객실은 마키하타야마를 바라보는 마운틴뷰, 숲 풍경을 즐기는 포레스트뷰, 별채의 3가지 타입이며, 노천탕이 딸린 럭셔리한 객실도 있다. 마키하타야마를 비롯해 조신에쓰 국경의 산들을 바라보는 절경 노천탕도 평판이 좋다.

메인 다이닝 ‘사나에향 SANABURI’에서 제공하는 요리는 니가타 각지의 농가에서 들여온 채소가 중심이다. 여기에 미나미우오누마산 고시히카리, 니혼슈, 발효식 등 니가타의 풍부한 식문화를 체감할 수 있는 메뉴가 이어진다.