คู่มือเที่ยวปราสาทโคคุระ: สัมผัสประวัติศาสตร์โคคุระและวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น

โคคุระหันหน้าออกสู่ช่องแคบคังมง และมีบทบาทสำคัญในฐานะศูนย์กลางคมนาคม จึงทำให้ตระกูลโมริ (Mori) ผู้ทรงอำนาจแห่งภูมิภาคชูโกกุสร้างปราสาทขึ้น ณ บริเวณที่เป็นที่ตั้งของปราสาทโคคุระในปัจจุบัน
ต่อมา โฮโซคาวะ ทาดาโอกิ (Hosokawa Tadaoki) ไดเมียวผู้มีผลงานในศึกเซกิงาฮาระ ได้เข้ามาปกครองดินแดนโคคุระ
ในปี 1602 โฮโซคาวะ ทาดาโอกิเริ่มก่อสร้าง และแล้วเสร็จในอีก 7 ปีถัดมา คือปี 1609
ปี 1837 เกิดไฟไหม้ภายในปราสาทจนเสียหาย แต่ในปี 1839 ได้บูรณะขึ้นใหม่โดยไม่มีหอคอยปราสาท
ตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ ที่นี่เคยถูกใช้เป็นฐานและจุดยุทธศาสตร์ในช่วงสงคราม และหลังสงครามแปซิฟิกก็ถูกสหรัฐอเมริกาเข้ายึดครอง
จากนั้นในปี 1957 จึงถูกส่งคืน และในปี 1959 ได้สร้างหอคอยปราสาทขึ้นใหม่ จนกลายเป็นรูปลักษณ์อย่างที่เห็นในปัจจุบัน

“หอคอยปราสาท” ที่ปรับโฉมใหม่ในปี 2019 แบ่งเป็นชั้น 1 ถึงชั้น 5 และเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่ให้สัมผัสเรื่องราวของโคคุระ
ชั้น 1 เล่าเรื่องประวัติศาสตร์โคคุระราว 400 ปีผ่านโรงภาพยนตร์ที่ทรงพลัง ส่วนชั้น 2 จัดแสดงประวัติของผู้ปกครองที่ดูแลโคคุระมาอย่างยาวนาน และมีโมเดล “ปราสาทโคคุระ” ในยุคก่อตั้ง ช่วยให้เรียนรู้ได้อย่างเพลิดเพลิน
ชั้น 3 แนะนำชีวประวัติของนักดาบชื่อดัง มิยาโมโตะ มุซาชิ (Miyamoto Musashi) และซาซากิ โคจิโร่ (Sasaki Kojiro)
ที่ “จุดถ่ายภาพกันริวจิมะ” (Ganryujima Photo Spot) มีฟิกเกอร์มุซาชิในท่ากำลังฟัน
ลองโพสเป็นโคจิโร่แล้วถ่ายรูปเก็บไว้ดูสิ
ชั้น 4 เป็นพื้นที่แกลเลอรีสำหรับนิทรรศการพิเศษและผลงานของประชาชน
ชั้น 5 เป็นจุดชมวิวที่มองเห็นเมืองโคคุระได้กว้างไกล

อีกจุดที่น่าประทับใจคือมีลิฟต์ให้บริการตั้งแต่ชั้น 1 ถึงชั้น 5
นอกจากภายในปราสาทแล้ว ตัวหอคอยแบบ “คาระซึคุริ” และกำแพงหินที่ให้ความรู้สึกทรงพลัง ก็เป็นอีกไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด

ถ้าถามว่าช่วงไหนเหมาะกับการมา “ปราสาทโคคุระ” มากที่สุด หลายคนจะนึกถึงฤดูใบไม้ผลิ เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องซากุระ
เมื่อถึงช่วงซากุระบาน จะได้ชมโยชิโนะซากุระและซากุระย้อยที่ปลูกรอบๆ ปราสาทประมาณ 300 ต้นบานสะพรั่งอย่างสวยงาม
ภาพปราสาทเคียงคู่ซากุระที่อบอวลด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นเป็นวิวที่ควรเห็นสักครั้ง
โดยทั่วไปช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนจะมีงาน “เทศกาลซากุระปราสาทโคคุระ” (Kokura Castle Sakura Festival) มีร้านอาหารมาออกบูธและอีเวนต์หลากหลาย ให้เดินเล่นได้เพลินกว่าการชมดอกไม้เฉยๆ
ช่วงงาน หลังพระอาทิตย์ตกจะมีการไลต์อัปหอคอยและซากุระ ให้ชมวิวแฟนตาซีได้ด้วย

“สวนปราสาทโคคุระ” (Kokura Castle Garden) เป็นพื้นที่ที่บูรณะบ้านพักของตระกูลโอกาซาวาระ (Ogasawara) ไดเมียวผู้เคยปกครองโคคุระในอดีต
ภายในจำลองทั้งสวนของไดเมียวและ “โชอิน” พื้นที่รับรองแขกแบบบ้านซามูไรที่เป็นลักษณะเด่นของยุคเอโดะ
เป็นสถานที่หาชมได้ยากที่จัดขึ้นเพื่อแนะนำแนวคิดวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่นอย่าง “ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่” และ “จิตใจของการต้อนรับ”
“สวนปราสาทโคคุระ” แบ่งเป็น 4 โซน ได้แก่ สวน, โชอิน, กิจกรรม体验, และนิทรรศการ พร้อมแนะนำทั้งประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการใช้ชีวิต
รายละเอียดกิจกรรมในแต่ละโซน ดูได้จากตารางด้านล่าง

“ชิโระเทอร์เรซ” (Shiro Terrace) ที่อยู่ใกล้ “ปราสาทโคคุระ” แบ่งเป็น 4 โซน ได้แก่ เลานจ์, ของฝาก, ข้อมูลท่องเที่ยว และมุมอาหารและเครื่องดื่ม
แวะโซนของฝากเพื่อเลือกซื้อของที่เป็นเอกลักษณ์ของโคคุระได้ ส่วนมุมอาหารและเครื่องดื่มก็มีมัทฉะและขนมมัทฉะจากร้านชาเก่าแก่ของโคคุระให้ลอง
ทุกโซนตกแต่งด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่น ทำให้ที่นี่ก็เป็นอีกจุดที่น่าจะได้ซึมซับกลิ่นอายญี่ปุ่นเช่นกัน
ถ้าเดินเที่ยวปราสาทโคคุระและรอบๆ จนเริ่มเหนื่อย แวะพักที่ “ชิโระเทอร์เรซ” กันเถอะ

“พิพิธภัณฑ์มังงะเมืองคิตะคิวชู” (Kitakyushu Manga Museum) เปิดในปี 2012 ณ เมืองคิตะคิวชูที่ผลิตนักวาดมังงะชื่อดังมากมาย เช่น เลจิ มัตสึโมโตะ (Leiji Matsumoto), เซโซ วาตาเสะ (Seizo Watase) และสึคาสะ โฮโจ (Tsukasa Hojo)
เป็นสถานที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของมังงะผ่านนิทรรศการภายใต้ธีม “ดู・อ่าน・วาด”
ในบรรดาโซนต่างๆ ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษคือ “โซนอ่าน” ซึ่งมีหนังสือรวมเล่มมังงะในคลังกว่า 70,000 เล่ม
นอกจากจะอ่านได้อย่างอิสระภายในอาคารแล้ว ยังมี “ซอมเมอลิเยร์มังงะ” คอยตอบคำถามเกี่ยวกับมังงะอีกด้วย
อย่าลืมเช็กอีเวนต์ที่จัดเป็นประจำด้วย ไม่ว่าจะเป็นนิทรรศการและทอล์กโชว์ของนักวาดมังงะชื่อดัง ไปจนถึงคลาสสอนวาดมังงะโดยวิทยากร และวงอ่านหนังสือในธีมต่างๆ

“ตลาดทังกะ” (Tanga Market) ครัวของชาวเมืองคิตะคิวชู ตั้งอยู่ห่างจากสถานี JR โคคุระ เดินประมาณ 10 นาที
บรรยากาศชวนให้นึกถึงความหลัง ราวกับได้ย้อนเวลากลับไปยุคโชวะ
ตลอดแนวถนนยาว 180 เมตร มีร้านเรียงรายราว 120 ร้าน ทั้งปลา ผัก ไปจนถึงกับข้าวสำเร็จรูปและของแปรรูป รวมถึงร้าน “นุคะดะคิ” เมนูขึ้นชื่อของโคคุระด้วย
สำหรับคนที่อยากรู้ว่า “นุคะดะคิ” คืออะไร นี่คืออาหารท้องถิ่นโคคุระที่นำรำข้าวหมักใส่ลงในน้ำต้ม แล้วเคี่ยวปลาซาร์ดีนหรือปลาแมกเคอเรลให้ได้รสหวานเค็มกลมกล่อม บางร้านยังภูมิใจกับ “รำหมักอายุกว่าร้อยปี” ที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่นด้วย ลองแวะไปเช็กกันได้

อีกที่ที่แวะได้ง่ายคือศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่รวมความหลากหลายไว้ครบ ทั้งโรงภาพยนตร์ขนาดใหญ่ 10 โรง เกมเซ็นเตอร์ ร้านดังระดับประเทศ และแบรนด์ที่กำเนิดจากคิวชู
ภายในพื้นที่กว้างมีร้านค้ากระจายตัว ทำให้รู้สึกราวกับเดินตระเวนร้านริมถนนในเมือง
มีครบทั้งแฟชั่น ของแต่งบ้าน ร้าน 100 เยน อุปกรณ์และบริการมือถือ ฯลฯ พร้อมไลน์อัปหลากหลาย รวมถึงฟู้ดคอร์ตและร้านอาหาร

คาเฟ่ชาญี่ปุ่นที่เปิดในเดือนกุมภาพันธ์ 2024
ตั้งอยู่ย่านมุโรมาจิ โดยเข้าไปในซอยจากสถานี JR นิชิโคคุระเล็กน้อย กำลังเป็นที่พูดถึงจากประสบการณ์ชาสไตล์ใหม่ที่ผสานชาญี่ปุ่นเข้ากับเครื่องเทศและแนวคิดแบบวะคันโย (Wa-Kan-Yo) ช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้าทั้งใจและกายจากชีวิตประจำวัน

ร้านโอโคโนมิยากิที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1990 ในเขตโคคุระคิตะ เมืองคิตะคิวชู จังหวัดฟุกุโอกะ
โอโคโนมิยากิของอิชินมีความหนาเป็นพิเศษ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ให้สัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
แป้งผสมสาเกท้องถิ่นของโคคุระ แล้วพักข้ามคืน จนได้ความนุ่มหนึบชวนติดใจ

ชิโรยะเบเกอรี่ สาขาโคคุระ (Shiroya Bakery Kokura) เป็นร้านเบเกอรี่เก่าแก่ในย่านโคคุระ เมืองคิตะคิวชู ที่ชาวท้องถิ่นรักกันมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1950
อยู่ใกล้สถานี JR โคคุระ และตั้งในอาเขตย่านช้อปปิ้งโคคุระชูโอ ทำเลสะดวกมาก
เป็นร้านที่เลือกขนมปังจากตู้โชว์ได้ตามชอบ และฮิตจนมักมีคิวยาวอยู่เสมอ