Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ในชิบามาตะที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1779 โดยทายาทรุ่นที่ 10 ยังคงสืบทอดรสชาติดั้งเดิมไม่เปลี่ยนแปลง
ถ้าเดินมาแถวถนนหน้าวัดชิบามาตะไทชะคุเท็น ก็มักสะดุดตากับร้านเก่าแก่ที่ให้บรรยากาศคล้ายเรียวกังแบบญี่ปุ่นแห่งนี้ คาวะจิยะ (Kawachiya) โดดเด่นด้วยความประณีตทั้งภายนอก ภายในร้านที่เปี่ยมเสน่ห์ และสวนกลางร้านที่สวยงาม โดยมีเมนูขึ้นชื่อคือปลาไหล รวมถึงอาหารปลาคาร์ปและอาหารปลาน้ำจืด ภายในร้านกว้างขวาง มีที่นั่งรวมอย่างน้อย 400 ที่นั่ง พร้อมห้องอาหารขนาดใหญ่และห้องส่วนตัวจำนวนมาก ผู้ที่มาไหว้สักการะที่วัดไทชะคุเท็นสามารถเข้าทางประตูฝั่งถนนหน้าวัดได้อย่างสะดวก และนั่งรับประทานอาหารอย่างสบาย ๆ ในห้องอาหารใหญ่ที่มีที่นั่งประมาณ 120 ที่นั่ง
ภายในร้านอบอวลด้วยกลิ่นหอมของซอสย่างปลาไหล เมนูยอดนิยมอย่าง “ข้าวหน้าปลาไหล” ใช้ปลาไหลสดคุณภาพดี ผ่านขั้นตอนการแล่ นึ่ง ทาซอสรสหวาน และย่างซ้ำหลายครั้ง แม้ปลาไหลย่างจะเป็นเมนูที่โดยทั่วไปต้องใช้เวลาปรุงค่อนข้างมาก แต่ที่นี่ใส่ใจรักษาคุณภาพให้อยู่ในสภาพดีที่สุด พร้อมเสิร์ฟให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ ปลาไหลย่างที่ช่างฝีมือย่างด้วยซอสลับสูตรที่สืบทอดกันมายาวนานนั้นอร่อยอย่างยิ่ง หลังอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารแล้ว ลองเดินเล่นชมสวนกลางร้านต่อก็น่าประทับใจไม่น้อย เป็นร้านที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสทั้งรสชาติอาหารและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นไปพร้อมกัน
ภาพรวมด้านหน้าฝั่งถนนหน้าวัดไทชะคุเท็น
ทางเข้าฝั่งถนนหน้าวัดไทชะคุเท็น
ทางเข้าสำหรับหมู่คณะ (ฝั่งตรงข้ามถนนหน้าวัด)
โถงทางเข้า
สวนกลางร้านที่งดงาม
ปลาคาร์ปนิชิกิในสวนกลางร้าน
ห้องอาหารใหญ่ชั้น 1 (ที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ)
ห้องส่วนตัวชั้น 2
ขั้นตอนนึ่งก่อนย่างปลาไหล
ปลาไหลย่างที่โดดเด่นด้วยฝีมือช่าง
ซอสลับสูตร
ข้าวหน้าปลาไหล ชุดไผ่
พื้นที่สูบบุหรี่ (สวนกลางร้าน)
Q
มีพื้นที่สูบบุหรี่หรือไม่?
มีพื้นที่สูบบุหรี่อยู่ที่สวนกลางร้าน
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
รสชาติยอดเยี่ยมมาก! แถวถนนสายเก่าชิบามาตะมีแต่ร้านดีๆ ทั้งนั้นเลย~😯
ร้านเก่าแก่ที่สืบทอดฝีมือดีจากรุ่นแรกมาอย่างต่อเนื่อง
ข้าวหน้าปลาไหลอร่อยจริงๆ อร่อยมากเลย!
ปลาไหลที่พลิกย่างไปมาแล้วราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ความหวานและความเค็มลงตัวพอดี กินแป๊บเดียวก็หมดเกลี้ยงเลย...
