โอคุโต ฮนเท็น สาขาหน้าสถานีโคฟุ

ใกล้สถานีโคฟุ มีร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1913 ให้แวะชิมทั้งโซบะทำมือและอาหารขึ้นชื่อของโคฟุ ที่นี่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะร้านต้นตำรับของโคฟุโทริโมตสึนิ อาหารท้องถิ่นชื่อดังของโคฟุ โคฟุโทริโมตสึนิ (Kofu Torimotsuni) จะต่างจากโมตสึนิแบบทั่วไปอยู่เล็กน้อย เพราะไม่ได้เคี่ยวจนเดือดพล่าน แต่ใช้ตับ หัวใจ กึ๋น และไข่ไก่อ่อนมาคลุกกับซอสหวานเค็มที่มีน้ำตาลและโชยุเป็นหลัก เป็นจานเด็ดที่เหมาะทั้งกินกับข้าวและจับคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พูดถึงยามานาชิ หลายคนนึกถึงไวน์ ที่นี่มีไวน์ยอดนิยมให้เลือกหลากหลาย พร้อมไวน์ต้อนรับแก้วเล็กให้ลองชิม นอกจากนี้ยังมีโชจูและสาเกท้องถิ่นที่ผลิตจากน้ำใต้ดินของภูเขาฟูจิอย่างครบครัน จึงเป็นร้านที่เพลิดเพลินได้ทั้งมื้ออาหารและเครื่องดื่ม

ความพิถีพิถันของโอคุโต ฮนเท็น ไม่ได้มีเพียงอาหารขึ้นชื่อของโคฟุเท่านั้น โซบะทำมือที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ก่อตั้งร้าน เสิร์ฟคู่กับซึยุที่ทำจากวัตถุดิบคัดสรรและเคี่ยวดาชิอย่างประณีต หากจับคู่กับวาซาบิสดจากอาชิคาวะ กลิ่นหอมของดาชิในซึยุรสสะอาดจะยิ่งช่วยขับรสชาติของโซบะให้อร่อยยิ่งขึ้น

อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือชินเง็นพุดดิ้งสูตรต้นตำรับของร้าน ที่นึ่งในร้านและราดด้วยผงคินาโกะกับน้ำเชื่อมคุโรมิตสึ ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยเมนูนี้ก็ดูน่าประทับใจไม่น้อย