Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
หนึ่งในอาหารเจแบบพุทธที่สืบทอดมากว่า 300 ปี เติมเต็มทั้งใจและท้องไปกับอาหารฟุจะที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของทั้ง 4 ฤดูกาล
หากอยากลองอาหารเจแบบพุทธที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน อาหารฟุจะ (Fucha ryori) ก็เป็นอีกแบบหนึ่งที่น่าสนใจ เชื่อกันว่าได้ถ่ายทอดเข้าสู่ญี่ปุ่นเมื่อประมาณ 300 ปีก่อน ในช่วงที่พระเซนอินเง็นจากราชวงศ์หมิงของจีนสร้างวัดโอบาคุซัง มัมปุกุจิ (Obakusan Manpuku-ji) ที่อุจิ เกียวโต สำหรับคำว่า ฟุจะ มีความหมายเช่น “ชงชาเลี้ยงผู้คนอย่างทั่วถึง” และยังหมายถึงอาหารที่เสิร์ฟในวงร่วมโต๊ะตามแบบพิธีการรับประทานอาหารสไตล์หมิง ภายใต้แนวคิดความเท่าเทียมในการกินดื่ม หลังจากพิธีชงชาที่ผู้มาร่วมงานดื่มชาด้วยกัน ที่ “อาหารฟุจะ บง Bon” คุณจะได้ลิ้มลองอาหารฟุจะที่ปรุงด้วยวิธีเฉพาะของร้าน โดยยึดถือจิตวิญญาณเซนของโอบาคุฟุจะและแนวคิดอาหารคือยาช่วยบำรุงสุขภาพ พร้อมถ่ายทอดรสชาติของทั้ง 4 ฤดูกาล อาหารเพื่อสุขภาพที่มีประวัติยาวนานนี้ช่วยเติมเต็มได้ทั้งท้องและจิตใจ
ภายในร้านมีห้องส่วนตัวรองรับได้ตั้งแต่ 2–40 คน จึงเหมาะกับการใช้งานได้หลากหลายโอกาส อีกทั้งยังมีที่นั่งแบบโต๊ะฝังพื้นและเก้าอี้สำหรับห้องเสื่อทาทามิ จึงเหมาะสำหรับแขกจากต่างประเทศด้วย
ตัวอย่างคอร์สอาหารฟุจะในเดือนมีนาคม
ตัวอย่างเบนโตะฟุจะในเดือนตุลาคม
เบนโตะฟุจะสำหรับเดือนสิงหาคมที่ให้ความรู้สึกสดชื่น
คอร์สอาหารฟุจะของเดือนมกราคม
เบนโตะฟุจะของเดือนมิถุนายนที่ชวนให้นึกถึงการมาเยือนของต้นฤดูร้อน
คอร์สอาหารฟุจะของเดือนธันวาคมที่แต่งแต้มด้วยสีสันใบไม้เปลี่ยนสี
