นากาบุอัง

ถ้าอยากทำความรู้จักเสน่ห์ของเกาะโชโดชิมะผ่านอาหารสักอย่าง โซเม็งก็มักเป็นชื่อที่หลายคนนึกถึง โซเม็งโชโดชิมะ (Shodoshima Somen) เป็นของขึ้นชื่อของเกาะแห่งนี้และมีประวัติยาวนานมากกว่า 400 ปี โดยที่นี่เป็นร้านเฉพาะทางด้านโซเม็งเส้นยืดทำมือ ซึ่งสืบทอดวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมไว้ พร้อมผสานความร่วมสมัยลงไปอย่างพอดี

เมนูซิกเนเจอร์คือ “นามะโซเม็ง” ที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเด้งหนึบจนอยากบอกว่าเคี้ยวกรุบ และลื่นคอจากเทคนิคเฉพาะของทางร้าน อีกเมนูที่ได้รับความนิยมคือ “โอลีฟนามะโซเม็ง” ซึ่งใช้น้ำผลโอลีฟและน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินจากเกาะโชโดชิมะ 100% ที่ปลูกในฟาร์มของบริษัทเองอย่างเต็มที่ ที่ร้านอาหารซึ่งอยู่ติดกับโรงงาน คุณจะได้ลิ้มลองโซเม็งสดใหม่ที่ทำเสร็จใหม่ ๆ อย่างพิถีพิถัน

ที่นี่ยังมี “ประสบการณ์แยกเส้นด้วยตะเกียบ” ให้ได้สัมผัสทักษะการทำโซเม็งเส้นยืด และสามารถเข้าชมโรงงานเพื่อเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตจริงได้ด้วย ทั้งชมโรงงาน ลงมือทำ และชิมเอง ช่วยให้คุณสัมผัสเสน่ห์ของโซเม็งโชโดชิมะได้ครบทั้งห้าประสาทสัมผัส ที่ร้านจำหน่ายตรงจากโรงงานมีทั้ง “นามะโซเม็ง”, “โซเม็งตากแดด” และ “อุด้งเส้นยืดทำมือ” รวมถึงสินค้าออริจินัลที่ทำจากมะกอกซึ่งปลูกในฟาร์มของบริษัทเอง