ซูมิเระ สาขาหลักนากาโนะชิมะ

ซัปโปโรขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองของมิโซะราเมง และเป็นสมรภูมิราเมงที่ร้านมากมายแข่งขันกันอย่างดุเดือดมาจนถึงวันนี้ ท่ามกลางตัวเลือกนับไม่ถ้วน ที่นี่คือร้านดังระดับประเทศที่ครองใจผู้คนมาอย่างยาวนาน

หัวใจของเรื่องนี้อยู่ที่สาขาหลักนากาโนะชิมะ (Nakanoshima) ก่อนจะขยับไปยังสาขาซุซุกิโนะ ซาโตซึกะ รวมถึงโยโกฮามะ และยังให้กำเนิดร้านสาขาแตกไลน์จำนวนมากที่ถูกเรียกรวมว่า “สายจุนซูมิ” อีกด้วย สาขาหลักนากาโนะชิมะในปัจจุบันเปิดใหม่หลังปรับปรุงอาคารในปี 2017 โดดเด่นด้วยภายนอกคอนกรีตเปลือยที่ดูทันสมัย และบรรยากาศภายในร้านที่สว่าง โปร่ง เป็นธรรมชาติ ชวนให้แปลกใจว่าเป็นร้านราเมง

เสน่ห์ของเมนูซิกเนเจอร์อย่างมิโซะราเมงอยู่ที่ซุปเข้มข้นซึ่งผสานความหอมมันของมิโซะรสลุ่มลึกกับหมูบดผัด กลิ่นหอมของน้ำมันหมูและความหวานของผัก พร้อมเพิ่มมิติด้วยรสเผ็ดร้อนจากกระเทียมและขิง อีกทั้งชาชูยังโปะขิงขูด ทำให้แม้ในฤดูหนาวอันหนาวจัดของซัปโปโรก็อุ่นถึงแก่นได้แน่นอน นอกจากมิโซะแล้ว ยังมีโชยุ เกลือ และราเมงสไตล์ดั้งเดิมที่ให้อารมณ์เหมือนชูกะโซบะแผงลอยให้เลือกอีกด้วย