ถ้าเอ่ยถึงของขึ้นชื่อประจำจังหวัดยามานาชิ หลายคนน่าจะนึกถึง “คุโระดามะ” ขนมที่ถือกำเนิดขึ้นในปี ค.ศ. 1929 โดดเด่นด้วยไส้อูกุยสุอังสีเขียวอ่อนสดใสซึ่งทำจากถั่วลันเตาสีเขียว แล้วห่อด้วยโยกังน้ำตาลทรายดำรสเข้มข้น ยังคงรักษารสชาติเดิมนับตั้งแต่เริ่มวางจำหน่าย และได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนานด้วยรูปทรงกลมมนที่น่ารัก
ผลิตด้วยมือทีละชิ้นโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ นำไส้อูกุยสุอังที่ปั้นเป็นทรงกลมจุ่มลงในโยกังอย่างรวดเร็ว แล้วช้อนขึ้นอย่างเบามือ การเคลือบโยกังได้อย่างสม่ำเสมอจนออกมาสวยงามคือเทคนิคเฉพาะของช่างฝีมือ เป็นขนมที่แม้จะดูเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ลึกซึ้ง มีอายุการเก็บรักษา 21 วันนับจากวันผลิต จึงเหมาะสำหรับซื้อกลับเป็นของฝาก
จากรสคลาสสิกอย่าง “คุโระดามะ” ไปจนถึงรสตามฤดูกาล ก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น “อิจิโกะดามะ” เฉพาะฤดูใบไม้ผลิ “มัทฉะดามะ” เฉพาะต้นฤดูร้อน “คุริดามะ” เฉพาะฤดูใบไม้ร่วง และ “โชโคระดามะ” เฉพาะฤดูหนาว อีกทั้งยังมีจำหน่ายทางออนไลน์ด้วย ลองเลือกรสประจำฤดูกาลที่คุณชอบกันได้
จุดเด่น
-
ของขึ้นชื่อของจังหวัดยามานาชิที่ถือกำเนิดในปี ค.ศ. 1929
-
ไส้ถั่วลันเตาเคลือบด้วยโยกัง ให้รสชาติหรูละมุน
-
อายุการเก็บรักษา 21 วัน
-
รสชาติพิเศษตามฤดูกาลที่วางจำหน่ายในแต่ละช่วง