จิงกิสข่าน อันเบะ

แถวสถานี JR โทโนะมีร้านให้แวะอยู่หลายแห่ง แต่ถ้าอยากลองจิงกิสข่านแบบจริงจัง ลองเดินข้ามแม่น้ำฮายาเสะกาวะไป—จะเห็นร้านที่เปิดกิจการมากว่า 70 ปีอยู่ไม่ไกล

หลายคนอาจมีภาพจำว่าจิงกิสข่านคือของขึ้นชื่อฮอกไกโด แต่ที่เมืองโทโนะ จังหวัดอิวาเตะก็เป็นพื้นที่ที่จิงกิสข่านได้รับความนิยมมากเช่นกัน ปริมาณการบริโภคเนื้อแกะต่อคนสูสีกับฮอกไกโดเลยทีเดียว ในฐานะต้นตำรับของ “โทโนะจิงกิสข่าน” ร้านนี้จึงเป็นร้านดังที่มีลูกค้าแวะมาอยู่ทุกวัน

เสน่ห์ที่ทำให้คนติดใจคือซอสสูตรลับ รสเปรี้ยวเด่น สดชื่นและเผ็ดแบบกลมกล่อม ช่วยดึงความอร่อยของเนื้อออกมาได้ดี รสซอสที่ไม่เคยเปลี่ยนตั้งแต่เปิดร้านทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน แถมยังขึ้นชื่อว่าเข้ากันได้ทั้งเนื้อแกะย่างและผักจนยิ่งอร่อย

อีกหนึ่งจุดเด่นคือความพิถีพิถันในการหั่นเนื้อ โดยช่างมากประสบการณ์ของร้านจะค่อยๆ ตัดเอ็นและส่วนที่ไม่ต้องการออกอย่างละเอียด ก่อนหั่นด้วยมือทั้งหมด กระบวนการหั่นแบบนี้ช่วยให้ได้ความชุ่มฉ่ำและนุ่มที่การหั่นด้วยเครื่องเลียนแบบได้ยาก

มื้อกลางวันมีเมนูเซ็ตให้เลือกหลากหลาย เลือกได้ตามงบและความหิว ถือเป็นอีกข้อที่น่าถูกใจ