โทริชิกิ

แค่เห็นบรรยากาศและชื่อเสียงของ “โทริชิกิ” ก็ชวนให้อยากไปลองสักครั้ง ร้านยากิโทริแห่งนี้เปิดในปี 2007 โดย อิเคกาวะ โยชิเทรุ (Ikegawa Yoshiteru) หัวหน้าช่างฝีมือของ “โทริชิกิ ICHIMON” ได้รับการนำเสนอในสื่อมากมาย และคว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาวต่อเนื่องยาวนานกว่า 10 ปี จนถูกขนานนามว่าเป็น “ร้านยากิโทริที่จองยากที่สุดในญี่ปุ่น”

สิ่งที่สะดุดตาเป็นอย่างแรกคือรูปลักษณ์ภายนอกของร้าน บรรยากาศมีเสน่ห์และดูมีรสนิยมจนแทบไม่น่าเชื่อว่าเป็นร้านยากิโทริ ภายในมีที่นั่งเพียง 12 ที่นั่ง ให้คุณได้ลิ้มลองยากิโทริอย่างเต็มที่ในบรรยากาศสงบผ่อนคลาย

ยากิโทริที่สะท้อนฝีมือช่างอย่างชัดเจน โดดเด่นทั้งรสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอม จนแทบไม่ต้องอธิบายเพิ่มเติม เมนูเสิร์ฟในรูปแบบโอมากาเสะโดยช่างฝีมือ ให้ได้ชิมไก่อย่างครบถ้วนทั้งเนื้อไก่ คอไก่ กึ๋น และส่วนต่าง ๆ ของไก่ได้อย่างจุใจ จึงไม่แปลกที่มีลูกค้ากลับมาเยือนซ้ำอยู่เสมอ

ทางร้านรับจองทางโทรศัพท์สำหรับรอบล่วงหน้า 2 เดือน ในวันทำการวันแรกของแต่ละเดือน เนื่องจากมักต้องใช้เวลานานกว่าจะโทรติด การจองที่นี่จึงต้องอาศัยความพยายามและความอดทนพอสมควร