【超严选】一篇搞定！北海道成吉思汗烤肉必吃人气餐厅12选

名店「成吉思汗烤肉 YUHI 薄野本店」位于距离札幌市营地下铁「薄野站」约5分钟路程的大楼10楼里。
该店位于面朝薄野主要街道的好地段，最大的特色是可以一边欣赏夕阳或夜景，一边享用羊肉。店内设有舒适的吧台座席和餐桌座席，不论独自用餐或团体聚餐，都能惬意享受烤肉的乐趣。
该店的小羊肉撒上大量义大利产岩盐，再经过两天的低温熟成，肉质软嫩得令人惊艳，不仅能去除膻味，更完美带出羊肉本身的鲜美。其中最值得推荐的是荣登人气第一名的「特上盐熟成小羊里肌（特上塩熟成ラムロース）」。
除了本店，札幌市内还有麻生店和薄野南五条店，共三家分店，可以根据行程的安排来选择。

「薄野成吉思汗烤肉 五条店」距离札幌市营地下铁「薄野站」步行仅需4分钟。
该店最吸引人的是北海道特有的霜降生小羊肉，以及用精心处理过的各种羊肉所制成的独创菜单。其中，彻底放血的「生小羊梅花肉（生ラム肩ロース）」，使瘦肉的鲜美风味更加突出，约三分熟更能尝到羊 肉极致的鲜味。店家秘制的独门酱汁使用多种蔬菜熬煮数小时而成，与小羊肉搭配堪称一绝。最受欢迎的「壶渍盐葱小羊肉」也以一吃就上瘾的美味广受好评。
此外，餐厅还提供6,000日元的自助畅吃畅饮套餐，内容包括七种成吉思汗料理，以及鸡肉和猪肉。无论是羊肉爱好者，还是对羊肉兴趣不大的客人，都能得到满足。
店内采用下掘式暖桌座位，能舒适入座，也接待多人或团体聚餐（※超过16人用餐需透过美食网站或电话预约）。
除了羊肉，也提供鸡肉和猪肉，是和不吃成吉思汗烤肉的朋友不一起用餐时的好选择。

「Lambsuke（らむすけ）」距离札幌市营地下铁「薄野站」步行约5分钟，是一家深受当地人喜爱的热门餐厅。
它最大的特色是肉品都是在接到订单后，才在店内手工现切，以确保肉质的鲜度。处理食材的每个细节都毫不妥协，从如何去除羊肉多余的水分和血水，到浓缩鲜味的特制熟成酱汁，这些坚持造就了独特的魅力。这样的生小羊肉和成羊肉烧烤后肉质柔软多汁，完全没有膻味，风味与众不同。
该店最推荐的菜单是「小羊肉（ラム）」和厚片「带骨小羊排（ラムチョップ）」。此外，粒粒分明的新泻越光米饭，也是搭配成吉思汗烤肉不可或缺的美味。

「炭烤成吉思汗烤肉 北之风」位于从札幌市营地下铁「大通站10号出口步行约3分钟之处。
店家从北海道各地17个合作牧场购买整头羊只，依各部位的特质在最适合的时机提供。点餐后，由经验丰富的师傅手工现切，尝得到每个部位最鲜美软嫩的口感。
人气菜单包括经过花刀处理让口感更加柔嫩的「飞龙小羊里肌（ドラゴンラムロース）」，和以浓郁鲜味为特色的「小羊梅花肉（ラム肩ロース）」。另外，招牌「大块成吉思汗烤肉（块ジンギスカン）」也绝不容错过，越嚼越能尝得到肉汁与羊肉香气。
除了成吉思汗烤肉，还尝得到北海道产的海鲜（如海胆、牡蛎）和当季蔬菜。店内设有餐桌座席、吧台座席，以及半开放式包厢，适合各种用餐场合。

「成吉思汗达摩本店」创立于昭和29（1954）年，数十年来始终如一的经营理念，只为让喜爱老店美味的客人每次来都能吃到熟悉的好味道。
该店的成吉思汗烤肉，使用每天进货的新鲜成羊肉，并由职人开店前亲手现切。成羊肉独特的鲜美，搭配自创业以来老板娘亲手调制的特制酱汁，更是相得益彰。

「松尾成吉思汗烤肉 札幌站前店」是1956年开业的老字号成吉思汗烤肉店的直营店。从札幌市营地下铁「札幌站」步行3分钟可达，直通车站交通便利，能轻松品尝到道地的成吉思汗烤肉。初次点餐时，服务人员会一边细心解说肉品和烤法，一边示范烤肉，很适合第一次尝试成吉思汗烤肉的人。
烤好的羊肉肉质软嫩，即使不爱羊肉膻味的人也能轻松入口。此外，店家每天用苹果和洋葱现磨制作的秘传酱汁不含大蒜，无论男女老少都能愉快享用。
最受欢迎的餐点是「四种羊肉品评套餐（４种食べくらべセット）」，内容包含四种羊肉、米饭、综合蔬菜和一杯饮料。

「Hitsuji家（ひつじ家）」距离旭川车站步行约7分钟，门口有着显眼的巨型绵羊插画。是专门提供未经冷冻生小羊肉的成吉思汗烤肉店店。
店内设有吧台座席、餐桌座席和包厢，无论独自用餐或团体聚餐都方便。
该店最特别的，是别具巧思的北海道地图造型原创烤锅。烤肉时会将肉块放在代表旭川位置的锅子中央，让用餐气氛更有趣。
菜色种类丰富，人气第一名的「Hitsuji家特制成吉思汗烤肉」尝得到多种羊肉部位，经典的生小羊肉和珍贵的冰岛小羊肉，还有限量的北海道虾夷鹿肉，是品尝北海道特色美食的绝佳选择。
任何肉品搭配秘传酱汁或特制盐都美味无比。此外，该店招牌的「柠檬沙瓦」里放了冷冻柠檬片，非常适合拍照打卡。

「天空的成吉思汗烤肉」是一家温馨的小店，坐落在距离旭川站步行约8 分钟的「旭川晴天屋台村」一角。
该店提供多种奢华的独家菜色，包括市场流通量不到1%的珍贵国产「士别萨福克羊成吉思汗烤肉」。士别萨福克羊带有恰到好处的油花，是号称「梦幻羊肉」的高级品，口感有嚼劲却不失软嫩，且几乎没有羊膻味，非常容易入口。此外，店里还推出许多限定菜色，如「北海道虾夷鹿成吉思汗烤肉（エゾ鹿ジンギスカン）」和「小羊肉汉堡排（ラムハンバーグ）」，能一次体验成吉思汗烤肉更多不同的魅力。
还有「天空的马铃薯奶油（天空のじゃがバター）」和「炸小羊肉（ラムの唐扬げ）」等特色副餐，非常适合喜欢小酌的人。

距离旭川站步行约7分钟的「巴黎街」，是一个聚集十多家店的隐密巷弄，「4.6Sheep」就坐落在此。
该店是生小羊肉成吉思汗烤肉的专卖店，坚持使用最高品质的冷藏生小羊肉，创造出肉汁丰富且风味浓郁的美味。店家引以为傲的招牌「顶级生小羊肉（上生ラム）」，由于全程不冷冻，因此保有肉质的鲜味，膻味极少、口感软嫩，能充分品尝肉品原有的鲜美。另备有「小羊心（ラムハツ）」 和「小羊肝（ラムレバー）」 等稀有部位，绝对能满足饕客们的味蕾。
除了经典的盐味和酱汁，还有番茄罗勒等创意酱料等，用多种酱汁衬托食材的美味。该店营业到凌晨3点，对于较晚结束观光行程的游客来说也非常方便。

成吉思汗烤肉專門店「成吉思汗烤肉 大黑屋 函館五稜郭店」自2021年開業以來，便深受當地居民和觀光客的喜愛。
最大的賣點，是在離五稜郭公園前站步行2分鐘的函館的市中心，就能嚐到用新鮮生小羊肉製成的道地旭川成吉思汗烤肉。全程不冷凍的生小羊肉不僅肉質軟嫩，且沒有羶味，搭配大黑屋秘製的獨門醬汁堪稱一絕。另外，該店提供羽釜鍋蒸煮的北海道米「夢美人（ゆめぴりか）」，和第一盤烤蔬菜免費的服務也廣受顧客好評。
經典招牌是能一次吃到四種部位的「大黑套餐」，喜歡清爽口味的人，推薦試試添加岩鹽和香草提味的「香草（ハーブ）」。

「炭火成吉思汗烤肉Ii田屋（炭火ジンギスカンいい田屋）」位于函馆市电「宝来町站」步行约3分钟处，是函馆首屈一指的名店，拥有众多北海道及外地常客。
电车道路旁，随风摇曳的白色暖帘散发着昭和时代的怀旧氛围。走进店内，小巧温馨的空间，给人干净恬静的感觉。餐厅由一对夫妻经营，店主夫妇待客热情亲切，广受顾客好评。
菜单单纯只有羊肉，但品项丰富，连稀部位也一应俱全，一次就能尝到各种部位的风味。除了口感清爽的经典「生小羊肉（生ラム）」之外，「带骨小羊排（ラムチョップ）」、「小羊胸腺（ラム胸腺）」、「小羊舌（ラムタン）」等口感独特、风味鲜美的单品料理也大受欢迎。

「成吉思汗烤肉铁木真」店内为木质温馨风格，让您能放松用餐。店内主要提供膻味少的北海道萨福克小羊肉，吃得到多种不同部位的羊肉。为了呈现最完美的肉质，坚持精修硬筋和多余脂肪，并精准拿捏肥瘦比例进行切割。采用备长炭七轮来烧烤，能完整展现羊肉本身的鲜美与香气。
招牌「生小羊肉Ganguro（生ラムガングロ）」将羊肉沾附独家果香酱汁后再烤，备受好评，初次吃成吉思汗烤肉的人也易于入口。 「稀有小羊舌（希少ラムタン）」也值得推荐，爽脆的口感让人欲罢不能。
从汤之川温泉站步行2分钟可达，很适合在温泉街散步时顺道造访。