乌冬面一福 国分寺本店

从香川县高松市的JR「端冈」站步行只要10分钟的「乌冬面一福 国分寺本店」，是一家在赞岐乌冬面的故乡也是大名鼎鼎的乌冬面餐厅。最大的卖点之一是虽然是细面却相当有嚼劲的面条，和鲜香扑鼻的浓郁汤汁。

经典菜单的乌冬汤面有热面和冷面两种可供选择。选好之后再在面条里加上天妇罗等自己喜欢的配料，放上免费的葱丝或萝卜泥来调节为自己喜爱的口味。

客人能以非常便宜的价格品尝到做工精致的乌冬面。 ，最便宜的菜单一碗只要300日元。此外店家还贴心地为食量较大的客人准备有2人份或3人份面条的大份量菜单。亲民的价位也是餐厅的魅力之一。

这个乌冬面的在地名店另一大特色是采用多种烹饪方法制作不同风味的乌冬面。其中有将原汁清汤浇在面条上的乌冬汤面；也有把煮得非常入味的肉片摆在面上的加肉乌冬面。另外还提​​供冬季限定的「卓袱乌冬面」（日文：しっぽくうどん），这是一道非常有代表性的当地美食，相当值得一试。