新潟市人气本地美食「酱汁猪排盖饭」的发祥店铺。日本一般的猪排盖饭，是在炸猪排上浇上半熟的炒鸡蛋或酱汁腌的猪排。但是新潟的“酱汁猪排盖饭”，是在猪排上沾上甜酱油制成的酱汁，然后夹到饭里。
炸猪排太郎的招牌菜单「猪排盖饭」，白饭上放了5片沾了秘传酱汁的薄切炸猪排，份量十足。为了更加凸显猪肉的美味，面衣偏薄但口感非常香脆。多年不断改善的秘传酱油酱汁也渗入米饭中，让人吃一口就停不下来。
此外还有放了7片猪排的「特制猪排盖饭」，以及3片猪排的「迷你猪排盖饭」，和肥肉较少的炸猪里脊盖饭等多种料理可以选择。
猪排盖饭
炸猪排咖喱
炸猪排套餐
星评的部分内容由AI翻译
炸猪排太郎是新潟酱汁猪排盖饭的发源地。虽然刚吃完早餐, 还是想来尝尝, 还好有迷你碗的选项。
两块酱汁猪排直接铺在白饭上, 就这么简单;
虽然卖相看起来不太好, 但这也是新潟酱汁猪排盖饭的特色。
酱汁的甜味裹着略有嚼劲的肉排, 和新潟米饭一起入口, 是种简单质朴的味道; 吃到一半觉得有点腻时, 配一点黄芥末或腌萝卜, 又能换出新风味。
不愧是本地名店! 吃完出来, 门口已经排起长队了!
这家猪排看起来很普通，但吃下去后外酥里嫩，非常多汁，真的很值得一试。还可以买冷冻的带回家自己做。喜欢吃猪排的人千万不要错过。
酱汁炸猪排是新潟的特色美食之一。听说这家猪排太郎是新潟炸猪排的老店。和其他店不同，这里的猪排不加鸡蛋，也不配蔬菜。味道不错，但不太喜欢油腻的人可能会觉得有点腻。
