
「玉井屋本铺」是创业于明治41年(1908年)的老字号和果子店。位于长良川沿岸,坐落在「川原町一带」的古老街区。
自开店以来的招牌商品就是这款「上行香鱼 (日文:登り鲇)」。这款香鱼点心是用优质小麦粉和大量鸡蛋制成蜂蜜蛋糕外皮,然后包住用米粉制成的软糖果「求肥」。吃起来滋味温和芳醇,造型为生长在长良川清流中的小香鱼,十分可爱。
在清流中优游的香鱼姿态为造型的香鱼点心作为岐阜的名产点心,在岐阜市内有许多和果子店都推出相关商品。但据说这款「上行香鱼」则是始祖。
夹在盒装包装中,以「上行香鱼」为造型的夹签也十分可爱,是土产或礼品的最佳选择。
除了在玉井屋本铺总店以外,在岐阜高岛屋、JR岐阜车站站内和JR岐阜羽岛车站的站内皆可买到。
商品指南
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位于岐阜市川原町地区的老字号和果子店铺的招牌商品。
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使用蜂蜜蛋糕外表包住求肥,以香鱼为造型的点心。
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造型洗炼和不腻口的高雅香甜滋味,是这款点心的魅力所在。
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据说是岐阜县「香鱼点心」的始祖。
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曾获第十三届全国点心大博览会《有功大赏》的逸品。
照片
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一个一个以手工制作而成。眼睛和嘴巴的烙印十分可爱
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盒装里面的「上行香鱼」是个别单独包装
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邻近鸬鹚捕鱼观赏船乘船处的玉井屋本铺总店