BIWAKO DAUGHTERS位于滋贺县野洲市,由传承达三代渔师所经营的佃煮屋,是琵琶湖的直售店。秉持着「想让在地人、外地人甚至年轻人,了解湖鱼的美味。想向更多人传达琵琶湖的魅力」的理念,提供传统佃煮和产地严选优质商品。
店内陈列了传统食品及其运用变化而生的独创小菜。将琵琶湖的筋虾以传统酱汁煮成甜辣口感的「虾生香松」;加入切碎生姜的「大人的虾香松」;放在鲋寿司的饭里腌渍一晚的招牌餐点「琵琶湖鸡肉」,口感比腿肉还软柔;以及使用湖鱼「似鲤」制作的「琵琶湖煎饺」和滋贺县代表性美食的「鲭鱼寿司」等。此外,还有「虾豆」和「琵琶湖鳟鱼奶油起司三明治」等各种伴手礼也相当受喜爱。特别是能享受琵琶湖美味的「琵琶湖便当」相当人气,采用预约制受理订购。
店家还举行琵琶湖渔业体验,参加对象为亲子或家庭旅客,每次最多4位(例大人2位、儿童2位)。基本费用成人6600日元、儿童2200日元(含税),附早餐。捕获的蚬可免费带回。 1~2月上旬休渔,2月中旬至7月底有魞渔(定置网)、刺网渔,8到11月为捕蚬、刺网渔,12月为魞渔,依季节可体验不同捕鱼方式。出海捕鱼的船只打造成海盗船的模样,提供能在愉快中体验渔业的环境。
购物指南
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由传承达3代的渔师所经营的佃煮屋。
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贩售传统佃煮和产地严选食品,适合作为伴手礼。
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有「鲭鱼寿司」和「虾豆」等滋贺传统食品以及独家原创食品。
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受理以亲子或家庭旅客为对象的渔业体验。
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基本资讯
- 日文名称
- BIWAKO DAUGHTERS
- 邮政编码
- 524-0202
- 地址
- 滋贺县野洲市菖蒲230
- 电话
- 077-532-7779
- 公休日
- 星期三
- 营业时间
- 10:00 - 17:00
- 预算
- 5000日元
- 交通
- 从JR东海道本线「野洲」站开车约20分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)