乌冬面 慎

2011年在新宿开幕的乌冬面专卖店。从「新宿站南口」步行数分钟的好地段吸引了众多外国观光客来访。是一家即便是平日，用餐尖峰时段门口也经常大排长龙的热门名店。

招牌的乌冬面绝不预先制作，提供倾尽心力完成的美味。乌冬面仅制作当天使用的份数，顾客点餐后才开始切面，接着用大量热水川烫而成。滑顺的口感和Q弹的嚼劲堪称是人间美味。

菜单有乌龙冷面、淋汁乌冬面、温热汤乌冬面和釜玉乌冬面等，选择丰富。从经典口味到创作类，口味变化丰富。许多顾客会单点天妇罗或高汤玉子烧当作小菜，或搭配当季日本酒、精酿啤酒、烧酎等多种酒品一起享用。

店家营业到晚上10点，但若当天准备的乌冬面份数用完则会提早打烊，建议早点前来用餐。