长州屋 汤田店

「长州屋汤田店」是位于「汤田温泉」主要道路的县道204号上的居酒屋。以「将山口县魅力传播到县内外」为理念，提供用山口县产食材制作的美味料理。

招牌餐点是茶荞麦面搭配蛋丝、牛肉等配料，用热腾腾的瓦片代替盘子盛装的山口美食「瓦片荞麦面」。点一份2～4人的餐点，用一片瓦片盛装后一起分食的豪迈吃法，相当值得一试。还有河豚锅、河豚生鱼片、炸河豚等河豚料理，和在地品种「长州鸡」的烤鸡肉串和炸鸡块，及「黑柏鸡」半敲烧等鸡肉料理。
另备有全国知名的「獭祭」全系列和山口在地铭酒等多种酒类。

店内备有榻榻米、桌席和包厢座位，并设有伴手礼区。包含瓦荞麦面、铭果、鱼板、夏柑果汁等，品项众多足以媲美专卖店。