手打 水车生荞麦

位在「天童公园」不远处，创业于1861年，已有160年以上历史的老字号「荞麦面店」。
店门口摆放着大型水车，至今仍以传统作法转动水车，用石臼研磨荞麦。以100%全粒研磨的纯荞麦粉手打而成的荞麦面堪称一绝，可享受出色的风味、香气与滑顺喉感。

虽是正统荞麦面店，但另一个卖点是被称为「鸟中华」的拉面。原本是员工餐，后来因天童温泉街的客人品尝后，开始以隐藏菜单提供；在口耳相传下迅速走红，最终成为店头正式菜单。

面条使用中华面，汤头则是纯和风的清爽口味。配料有鸡肉、天妇罗碎屑与海苔，再以胡椒提味，带点微辣而令人上瘾。如今已成为被称为「山形的鸟中华」的名物料理，为了这一味而天天造访的回头客也不少。