高田屋 奈良・樱井本店

由三轮素面「Maru胜高田商店」经营的素面专卖店，位于号称素面发源地的奈良县樱井市三轮地区，拥有1300年历史。除了贩售店内手延的素面，另设有咖啡厅「sumen」。将奈良时代从中国传入，现今已是日本代表性传统面食的素面带来全新吃法。

备有三种能衬托素面美味的汤底可选。 「虾味盐金汤（海老塩金つゆ）」使用小鱼干与虾米熬煮，并加入梅醋，口感清爽。 「正统黑汤（本格黒つゆ）」充满干香菇和鲣鱼高汤香气，是最经典的口味。 「满满胡桃白汤（たっぷり胡桃白つゆ）」以黑汤为基底加入大量胡桃，添加些许白味噌增添中华风味。每一种汤底都能选择冷或热，还有多种配料可供搭配。素面则有经过一年熟成的「Tsururi（つるり）」，和直径细到仅有一般素面一半的「Sarari（さらり）」两种可选。

另外多种他处吃不到的美味餐点，包括焙茶蒸煮的醋饭里拌入奈良渍的「茶饭豆皮寿司」等副餐，还有用三轮铭酒「今西酒造」的酒粕和国产奶油芝士制成的芝士蛋糕等甜点。