滨烧 能登风土 本店

由当地渔师经营的「滨烧能登风土本店（浜烧能登风土本店）」，坐落于靠近能登湾的集落之中，从周边的餐饮店与住宿设施前往都相当便捷。作为同时能体验能登水产与农产的在地名店，深受当地居民爱戴。

春夏以「滨烧」形式营业，秋冬则转为「牡蛎小屋」。以当地食材为主，能尽情品尝能登当季海味是其魅力所在。清晨采收的「带壳牡蛎」，以及使用在地贝类、鱿鱼等制作的滨烧料理是招牌菜色。此外还有「海鲜拼盘」「在地鱼釜饭」等单品料理可选，使用自家栽培蔬菜烹饪的料理也相当受欢迎。

店内是宛如渔师小屋般的朴实空间，设有约30个座位的桌席。不论是当地家庭、好友同行还是观光客都能轻松入内用餐。店内还经常贩售当地蔬菜，除了用餐之外，也有不少人专程前来采购。这是一处能亲身体验能登半岛丰饶的大自然所孕育出的在地饮食文化的场所。