
【厨师发办(OMAKASE)完整指南】一篇读懂发源于日本的点餐文化之魅力
所谓的「厨师发办」(OMAKASE),又称无菜单料理,是指餐点的选择并非由顾客自菜单中挑选,而是交由厨师决定的餐饮店点餐方式。本篇将针对厨师发办的字面含意、点餐方式的起源与普及的背景进行说明。同时也将介绍透过厨师发办这种点餐方式可以获得的体验和其具体的魅力。
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