福岡業績No.1的人氣名店！直通天神站的「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」魅力全解析

「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」是主打博多在地美食「牛腸鍋」的店家。
以下將從「店家特色」「店內氛圍」「用餐場合與尖峰時段」「預算與付款方式」四個角度介紹其魅力。

「博多牛腸鍋大山」是以福岡縣為主，在日本各地擁有29家分店的牛腸鍋專門店。
其中，「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」更在競爭激烈的多家牛腸鍋店中脫穎而出，榮獲福岡縣業績No.1的佳績。
「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」 選用口感彈嫩的牛腸，搭配多種味噌與特製醬料調配出的「濃醇美味」湯底，深受當地人與觀光客喜愛。

店面外觀採開放式設計，從外面即可窺見店內空間。
入口掛著暖簾，店內明亮、整潔。
以現代和風為基調的用餐環境，沉穩恬靜。
備有桌席座位與吧檯座位，共有78個座位。
桌席座位至少2人入座，最多可容納30人的團體聚餐。
中央的半圓形吧檯有8個座位，一人前來也能自在用餐。
無論中午或晚上都有許多在地人或觀光客前來用餐。
中午12:00 - 14:00及晚上19:00 - 21:00是用餐尖峰時段。
店內的料理無法外帶，但店頭販售「冷凍生牛腸鍋套組（2人份）」與「即食牛腸鍋（1〜2人份）」可供帶回去享用。
還能購買與福岡老字號醬油店聯名開發的原創醬油「九州刺身醬油」。

店址位於福岡市中央區天神地區的大型複合設施「ONE FUKUOKA BLDG.」內。
從福岡市地下鐵機場線「天神」站步行約2分鐘即可抵達。
「天神」站與大型地下商場「天神地下街」相連，周邊聚集眾多商業設施，是與博多齊名的福岡市熱鬧商圈。

「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」，提供對食材多有講究的料理，和走進店內就能感受到的種種用心。
便利的交通和舒適的氛圍也極具吸引力。
接下來將為大家介紹「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的三大魅力。

「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的招牌當然是博多的經典美食牛腸鍋。
這裡的牛腸鍋特色，除了上面介紹的使用柔軟的牛小腸之外，還有店家特製的湯頭。
湯頭有味噌湯頭、醬油湯頭和水炊湯頭三種可選。
醬油湯頭以九州醬油為基底，口感醇厚；水炊湯頭不使用大蒜，以高湯與淡口醬油調出清爽口感。
而味噌湯頭則是大山牛腸鍋的招牌，使用九州味噌與西京味噌等多種味噌調合而成，加上特製醬料與大蒜調配出「濃醇美味」的湯底，80%到90%的日本顧客都會點味噌湯頭。

「味噌口味牛腸鍋」之所以備受喜愛，關鍵就在於甘甜濃郁的湯頭。
最後加入的大蒜及大量辣椒帶來的辛香刺激，打造出令人難以抗拒的豐富風味。
鍋中的食材包含嚴選牛腸、高麗菜、牛蒡、豆腐與韭菜。加熱後，各種食材的鮮味逐漸融入湯中，使湯頭嚐起來更濃郁有層次。
店家對牛腸尺寸也極為講究，為了讓脂肪的甜味與鮮味保持絕佳平衡，每一塊牛腸都切成10g大小。
脂肪部位彈嫩柔軟、甘甜濃郁，口感越嚼越香甜。
放在湯裡慢慢燉煮後，讓牛腸的鮮甜滋味更鮮明，讓人一吃就上癮。完全無腥味，即使是第一次挑戰牛腸鍋的人也能輕鬆入口。
白菜與韭菜吸收了湯汁，吃起來更鮮甜。切絲牛蒡則保留爽脆口感，為這道菜增添了美妙的風味。
最後推薦用九州特產「強棒麵」當作牛腸鍋的收尾。麵條比拉麵略粗、富有彈性，吸附了濃郁湯頭後，讓人一口不剩地享用牛腸鍋濃郁的美味。

牛腸鍋的收尾餐點有強棒麵、烏龍麵和雜炊三種選擇。
雖然最推薦什錦麵，但口感柔滑易入口的烏龍麵，和嚐得到米飯口感的雜炊也值得一嚐。
不吃牛腸的人，還可以改點五花肉。
可依照自己的喜好調整餐點，是吃「牛腸鍋」的另一種樂趣。

「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」除了牛腸鍋外，也嚐得到九州特色料理。
以下選出最受歡迎的四道單點料理：

以上為大家詳盡介紹了「博多牛腸鍋大山 ONE FUKUOKA BLDG. 店」的交通方式、牛腸鍋魅力及推薦的必點菜單。
位在福岡縣中心天神區內的這間牛腸鍋名店，是兼具交通便利與正宗風味的人氣店家。
招牌的牛腸鍋以精心熬製的濃郁湯頭，搭配嚴選牛腸，風味絶佳。
另提供多樣化的配菜，可以品嘗到充滿九州特色的在地料理。
是深受當地民眾喜愛的在地名店，來福岡觀光時推薦一定要去試試看唷〜。