初花蕎麥本店

初花蕎麥本店創業於1934年，坐落在早川上的湯本橋旁的一間別有風情的蕎麥麵餐廳。店名的由來，是來自歌舞伎《箱根靈驗紀屈膝屈辱》中登場的勝五郎之妻的名字。
特色是完全不使用水，只使用蕎麥粉和野山藥、以及土雞蛋，以獨特的方法製作的“野山藥蕎麥麵”為店家名產。蕎麥粉為精選國產的蕎麥粉，根據季節變換採用不同的料理方式，而野山藥則是使用通過自然農法培育的優質物種。

招牌菜單是蕎麥麵和山藥泥，藥味組合而成的「蒸籠蕎麥麵」（1300日圓）。麵條結實筋道，以及蕎麥麵有獨特的豐富甜味，配上山藥非常搭。

此外在涼蕎麥麵上鋪上山藥泥的「貞女蕎麥麵」（1000日圓），以及放入兩隻大蝦的「天婦羅蕎麥麵」（1300日圓）也非常受歡迎。
餐廳提供外帶，可以買回旅館品嘗初花蕎麥的美味。