沾麵TETSU 三鷹店

曾掀起一陣狂熱的沾麵風潮，本店開在千駄木的名店「沾麵TETSU」的分店。位於三鷹站南口的車站大樓一樓，即便是白天大排長龍也不足為奇的熱門名店。

以豚骨為底加入雞骨等動物類湯底中，加入以小魚干或柴魚等海鮮類湯底，調和成該店獨家招牌湯汁，口感濃郁卻百吃不厭的絕佳平衡口感。以製作烏龍的麵粉，和作麵包的麵粉調配成TETSU獨家麵粉，充滿彈性和具嚼勁口感的粗麵，與湯頭形成完美組合。只在熱門拉麵店才吃得到別家沒有的美味。

湯汁冷卻後，放進TETSU特有的「熱石」就能再次享用熱呼呼的湯汁。在剩餘的湯汁裡，用桌上保溫瓶內的鰹魚高湯，依自己的口感喜好稀釋濃度後，就能享用美味的麵湯了。

使用大量小魚干和鯖魚柴魚熬煮的高湯製作的湯底，完美搭配中細麵條口感的中華蕎麥麵，令人懷念的口味深受拉麵控的好評。