位於離西九州新幹線的「武雄溫泉」站步行約5分鐘處的和食割烹（高級日式料理）。該店的方針是不拘限於佐賀縣內外的產地，選用當天當下品質最好的食材，每天更換不同菜色。瀏覽精心手寫的菜單表別有一番樂趣，若有想嚐嚐的菜色，建議可事先電詢問。
由眼光獨到的店主挑選的新鮮海產，鮮度令人驚艷。以生魚片、燒烤、燉煮等多種烹調方式，品嚐鯛魚、星鰻、活章魚等季節海鮮。每次造訪都能嚐到不同的魚類和烹調方式，讓人百吃不厭。此外，用九州品種「三瀨雞」烹煮的料理也廣受好評。
另備有多種適合佐餐的酒類。提供包含佐賀在地酒及各地品牌日本酒，搭配料理享用，風味絕佳。另有河豚鍋、石斑魚鍋、松葉蟹鍋等季節鍋品（需預約）。
美食指南
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選用當天、當下品質最好的食材，因此菜色天天不同 。
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由眼光獨到的店主挑選的新鮮海產，新鮮又美味。
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備有佐賀在地酒等多種適合佐餐的酒類。
照片
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配合顧客喜好提供螃蟹炊飯等季節餐點
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菜單表為每天精心手寫
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有佐賀在地的「鍋島」（最左）等多種日本酒品牌
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外帶的炙烤壽司也廣受喜愛（需提前兩天預約）
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
A
沒有。
Q
有素食菜單嗎？
A
抱歉沒有素食菜單。
Q
可以外帶嗎？
A
不提供外帶服務。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
A
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎？
A
可。
星評
基本資訊
- 日文名稱
- あん梅
- 郵遞區號
- 843-0024
- 地址
- 佐賀縣武雄市武雄町7751-31
- 電話
- 0954-23-5617
- 公休日
- 星期日
- 營業時間
- 18:00 - 22:00
- 預算
- 6,000日圓 -
- 交通
- 從JR「武雄溫泉」站步行約5分鐘
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)