和歌山縣御坊市在地美食「SECHI燒（せち焼き）」的創始店。SECHI燒是一種不用麵粉，用雞蛋將炒麵塑型成像大阪燒般的料理。據說昭和30年（1955）左右，第一代店主山下夏子女士為因應顧客想吃「炒麵和雞蛋一起炒的料理」的要求，經過不斷反覆試做才完成。「せちがう（SECHIGAU）」是御坊在地方言，意指胡亂攪拌，這道料理也因為炒麵和蛋混在一起快炒而得名。
SECHI燒有魷魚、豬肉、牛肉、鮮蝦和包含所有食材的綜合口味共五種。食材大塊有料，份量十足。由工作人員在顧客面前的鐵板上現炒現做，連等待的時間也充滿樂趣。
其他還有用與SECHI燒相同食材製成的五種炒麵，以白飯、味噌湯、飯糰等，不妨搭配必吃的SECHI燒一起享用。
美食指南
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「SECHI燒」的創始店。
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「SECHI燒」為該店的登錄商標。
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「SECHI燒」有五種口味。
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另有炒麵、飯等餐點。
照片
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「SECHI燒」是用雞蛋將炒麵固定成型
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
A
有英文菜單。
Q
有素食菜單嗎？
A
提供素食菜單。
Q
可以外帶嗎？
A
可以提供外帶服務。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
A
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎？
A
原則上請依排隊順序安排入座。
Q
有吸煙區嗎？
A
抱歉沒有。
星評
基本資訊
- 日文名稱
- 元祖せち焼き やました
- 郵遞區號
- 644-0011
- 地址
- 和歌山縣御坊市湯川町財部49-12
- 電話
- 0738-22-3227
- 公休日
- 星期二、星期三
- 營業時間
- 11:00 - 15:00（售完即打烊）
- 預算
- 1,000日圓〜
- 交通
- 從JR「御坊」站步行約15分鐘
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)