東京の名店が集結！1週間通っても飽きない「東京ラーメンストリート」

濃厚魚介の名店が手がける、煮干しラーメン専門店「らーめん 玉」。
鳥の旨味が詰まった濃厚スープに、数種類の煮干しを合わせ、削りたてのかつお節を仕上げに載せた、珠玉の一杯はまさに絶品。
鳥と煮干しの黄金比が生む「煮干しラーメン」は、新たな東京名物と言えるだろう。

本店が３年連続でミシュランに掲載されるほどの実力店「そらのいろNIPPON」。
木桶仕込みの醤油、日本最大級の地鶏「天草大王」など、素材にこだわり抜いた大人気メニュー「淡麗醤油ラーメン」だけでなく、東京駅でしか味わえない限定メニューも楽しめる。
看板メニューの「キノコベジソバ」は、マッシュルームをベースに、ブロス(野菜出汁スープ)と豆乳を加え、風味豊かでまろやかなスープが特徴。
鶏チャーシューとマッシュルームオイルを除けば、ヴィーガンの方でも食べられるラーメンだ。
ヴィーガンメニューだけでなく、グルテンフリーメニューがあるのも嬉しい。

つけ麺の定番である「濃厚スープ×超極太麺」というスタイルを築き上げた名店「六厘舎」。
濃厚でこってりなスープに極太麺が絡みつく、力強い味は病みつきになる。
つけ麺好きなら一度は食べておきたい逸品だ。

行列のできる名店「せたが屋」ブランドの塩ラーメン専門店「ひるがお」。
塩ラーメンといえば「あっさり」という定番のイメージを、「ひるがお」の塩ラーメンは覆す。
魚介スープ・煮干し・鶏ガラスープを絶妙にブレンドした、コクと旨味が引き立つスープは、塩ラーメンとは思えないほど厚みのある味わいを生み出す。

新進気鋭の豚骨ラーメンの名店「俺式 純」。
新鮮な豚骨を24時間以上じっくりと炊き出し、豚の旨味が凝縮された、芳醇かつまろやかな濃厚豚骨スープは絶品。
濃厚であるにも関わらず、臭みが全くないのも嬉しいポイントだ。

東京都内に２店舗を展開しており、常連客も多い名店「花道庵」。
どこにでもある食材を独自の工夫によって、どこにもない味噌ラーメンへと昇華し提供している。
濃厚でとろみのある味噌スープと、コシの強い太麺の相性は抜群。
食べ応え抜群の極太メンマと肉厚チャーシュも特徴のひとつ。

豚骨や鶏ガラの出汁に醤油のタレを混ぜた「家系ラーメン」。
濃厚なスープが多くの人々を魅了する、ラーメンの人気ジャンルのひとつだ。
そんな家系ラーメンに革新を起こすことをコンセプトに開業した「革新家 TOKYO」。
濃厚こってりしたスープが定番の家系ラーメンだが、「革新家 TOKYO」のスープは口当たり滑らか。
麺には香り高い国産小麦を使用し、チャーシューには国産豚を使用。
モモ・バラ・ロースと３種類のチャーシューを一杯で味わえるのも魅力だ。
誰からも愛される、ワンランク上の家系ラーメン「革新家スペシャル」を味わってみよう。

東京を代表する名店が本店以外で、「東京ラーメンストリート」に初出店。
動物系スープと魚介系スープを絶妙なバランスでブレンドしており、「こってり」しているのに、「あっさり」しているとも感じられる不思議な味わいはここでしか味わえない。

青森県津軽地方では煮干ラーメンが広く親しまれ、青森ラーメンの代名詞として知られている。
その中でも圧倒的な人気を誇る青森市の名店「中華そば ひらこ屋」が、東京初の常設店舗として登場。
看板メニュー「こいくち煮干（コク照り完熟玉子入り）」は、4種類の煮干を三段仕込で炊き上げた濃厚スープに、かん水を抑えた特注中太麺を合わせた一杯。
濃厚な煮干の旨味がありながら、後味はすっきりしているのが特徴だ。
東京駅限定の「辛煮干 TYPE-T」では、こいくち煮干のスープに4種の辛味素材をブレンドし、旨味と刺激を兼ね備えた奥行きのある味わいが楽しめる。

新潟県妙高市出身の人気動画クリエイター・HIKAKINが監修し、累計2,000万食を超える大ヒットカップ麺として知られる「みそきん」が、初のリアル店舗として登場。
地元・新潟での思い出を原点に、全国の味噌ラーメンを食べ歩きながら研究を重ねた一杯だ。
豚骨と鶏がらを別々に炊き出したWスープに、新潟白味噌をベースに複数の味噌をブレンドした特製ダレを合わせ、まろやかで芳醇な味わいに仕上げている。
注文ごとに生姜・ニンニク・すり胡麻を加えて熱を入れ、炒めたもやしや特製ラー油、特注太ちぢれ麺とともに提供。力強い旨味と香ばしさが広がる、唯一無二の味噌ラーメンを楽しめる。

東京の名店の味を満喫したいなら、「東京ラーメンストリート」へぜひ訪れてほしい。
様々なジャンルの名店が集まっているため、食べたいラーメンが必ず見つかる。
期間限定で出店している店舗も合わせると10店舗もあるため、「はしご酒」ならぬ「はしごラーメン」をしてみてはいかがだろうか。