時を忘れ天空の里 若宮

町の中心から車で30分ほど。山里にある風情あふれる店構えの「時を忘れ天空の里　若宮」は地元で有名な豆腐料理専門店。もともとは「そば処若宮」という蕎麦屋だったが、当時そこで出される豆腐が好評だったことから、豆腐専門店へと転身。桐生市東五丁目に「とうふと京風ゆば料理若宮」をオープンし、梅田町に出店し今に至るのだとか。

こちらのお店でいただけるのは、ヘルシーな料理の数々。ランチタイムにオーダーしたいのは「若宮のおひるごはん」。豆腐ハンバーグやけんちん汁（大根やにんじん、ゴボウ、里芋、こんにゃく、豆腐などを炒め、だし汁で煮込み醤油で味を整えた日本の伝統的な汁物料理）、季節の食材を盛り込んだお店を代表するセットメニューです。「時を忘れ天空の里　若宮」では川魚も提供しています。

豆腐作りは水が命。ここの豆腐作りで使われるのは梅田の清流。「きりゅう」という名前のミネラルウォーターとして販売され、国際味覚審査機構審査会において優秀味覚賞を受賞した国際的評価の高いお水なのだとか。そして豆はもちろん国産大豆。大豆と本にがり100%で作るこだわりの豆腐は凝固剤を使わないため職人の腕が問われる繊細なもの。他では味わえない、とっておきの豆腐料理をぜひご賞味あれ。