首里そば

首里城から少し歩いた住宅街の中にあり、開店前から行列ができる地元でも人気の沖縄そばの名店。

メニューはメインの首里そば以外は煮付けにおにぎり、ジューシー、氷ぜんざいと至ってシンプル。大・中・小の3種類からサイズを選ぶことができる首里そばは、手打ちならではのコシの強さとしっかりとした歯ごたえを感じさせる平打ち麺が特徴。豚と鰹節、沖縄の塩で作るスープは見た目通りのクリアで上品な味わい。三枚肉とロース、かまぼこ、針生姜にネギとトッピングも王道で、シンプルながら完成された一杯を堪能できる。

島豆腐の厚揚げやいんげん、大根などに出汁が染みわたる煮付け、同じく出汁の旨みたっぷりの炊き込みご飯「ジューシー」も沖縄そばのお供にピッタリ。

古い民家をリノベーションした店舗はカウンター・テーブル・座敷を用意。温かみのある家庭的な雰囲気の中で食事を楽しめる。