松原製菓「サーターアンダギー」

小麦粉と卵を使った生地に砂糖を入れ、油で揚げて作る「サーターアンダギー」。昔から沖縄の家庭で作られてきた定番のおやつだ。表面はサクサク、中はしっとり。ギュッとした食感で食べ応えも満点。ドーナツとの違いは牛乳や水を入れず、卵をたっぷり使っているところ。低温の油でじっくりと揚げることで中までしっかり熱が通り、1週間ほど日持ちするのが特徴だ。

牧志公設市場の近くにさまざまな店舗が立ち並ぶ新天地市場本通り商店街。国際通りから一本入った場所にアーケードが設けられ、観光客も数多く訪れる買い物スポットだ。この場所で60年以上も営業している沖縄伝統菓子の店「松原屋製菓」でもサーターアンダギーは特に人気がある商品。黒糖、紅芋、白糖の3種類があり、1個単位で購入できるので食べ歩きにもってこい。通常サイズのほか、子どもの顔ほどもあるビッグサイズも販売されている。