八ヶ岳グレイスホテル

「日本三選星名所」のひとつに選ばれている標高1,375mの野辺山高原に建つホテル。目の前には雄大な八ヶ岳が広がっており、四季の移ろいを楽しむことができる。

特に魅力なのが、毎晩開催されている「星空鑑賞会」。ホテル専用のグラウンドに寝転がりながら、空いっぱいに広がる満天の星を眺めることができる。鑑賞会には「星ソムリエ」の資格を持つスタッフが同行しており、星についてていねいに教えてくれるのもうれしいポイント。もし雨が降ってしまった場合でも、野辺山の星空をモデルにした室内プラネタリウムがあるので安心。

また、提供される料理には自社直営農園の「八ヶ岳グレイス農園」で育てた高原野菜を使用しており、季節の地元食材を楽しむことができる。また、7月11日～8月31日の期間限定で八ヶ岳グレイス農園の野菜をふんだんに味わえるサラダバイキングを開催しているのも、八ヶ岳グレイスホテルならではのイベントだ（野菜の収穫量により延長する場合あり）。