やんばるダイニング 松の古民家

名護市役所から歩いて5分ほどのところにある、夜だけ営業のダイニング。築70年の古き良き沖縄の古民家で、希少種の島黒アグーをしゃぶしゃぶでいただける。一般的な「しゃぶしゃぶ」といえば牛肉だが、この店では希少種の県産豚で、アグーとアグーとの交配で産まれた純血種「しまくるー」を提供。産子数が少なく成長が遅く大きくならない為、希少価値も高く日々数量限定という貴重品だ。クセや臭みがほとんどなく女性にもオススメ。

看板は「島黒アグー 極しゃぶしゃぶセット」。鍋のメインである「島黒アグー」は、肩ロース肉・バラ肉・もも肉の三種盛りだ。その他にも、海ぶどうやスーチカー、ミミガー、島らっきょうなど沖縄料理の定番がズラリ。

古民家の雰囲気を存分に活かした店内は、座敷に手作りの木のテーブルが並び、やんばるの作家が制作した雑貨や小物も飾られている。客室の和室の他にも、色々なお酒が並んだカウンター席もあり、お酒を楽しみながら食事もできる。なお、しゃぶしゃぶセットは2人前から注文可能。