明治亭 軽井沢店

長野県駒ヶ根のご当地グルメとして愛される「ソースかつ丼」。明治亭はその駒ヶ根市に本店を置き、県内に5店舗を持つ食事処だ。

軽井沢店はJR北陸新幹線「軽井沢」駅の目の前に建つ人気スポット「軽井沢・プリンスショッピングプラザ」内にある。飲食店がズラリと並ぶグルメストリート「味の街」の中に立ち、ショッピングを楽しんだ人びとの空腹を満たしている。

名物はやはり「ソースかつ丼」。職人が長年に渡って消費者の声を聞きながら、努力を重ねて生み出したオリジナルソースが味の決め手だ。明治亭のオリジナルソースは12種類の材料を使用し、長時間に渡ってうまみを引き出し、味わい深いソースに仕上げている。揚げたてカツにこのソースをジュワッとくぐらせ、アツアツの状態で提供している。そんなソースかつ丼は胃がもたれるようなしつこさがなく、さっぱりとした後味が特徴だ。

ほかに信州名物の馬刺やそばなどのメニューもそろい、ソースかつ丼とのセットも用意されている。