四季海鮮 旬花

函館のランドマークのひとつ、五稜郭タワーの2階で営業する和食店。良港として知られる函館港で水揚げされた海鮮をいただくことができる、地元の人からも愛される人気店だ。

毎朝、社長自らが函館卸売市場で目利きする魚介は、その日の分だけ仕入れ、店ですぐに下処理を行う。仕入れ状況により、「おすすめメニュー」の内容が決定するのも楽しみのひとつ。海鮮以外の食材も、地元素材をふんだんに使用。函館の季節の味を堪能することができる。

ランチはボリューム満点の海鮮丼や、刺身や天ぷらなどがついた和定食が人気。観光だけでなくビジネスシーンにもぴったりの、月ごとに変わるお昼限定のミニコース（前日までに要予約）もおすすめだ。ディナータイムは、こちらも月替りの「旬会席コース」（前日までに要予約）を用意。その日の仕入れ次第で決まる刺身や道南産を中心に使用する季節の野菜と魚介の天ぷらなど季節の美味をいただける。函館観光の際にはぜひ立ち寄りたい一軒だ。