嘉門次小屋

日本近代登山の父と呼ばれるウォルター・ウェストンのガイドを務めた上條嘉門次が、明治13年（1880）に建てた山小屋。北アルプス登山の基地である上高地の憩いの場として親しまれ続け、現在は5代目の上條瑞穂さんが歴史と伝統を受け継ぎ宿泊客や食事客を迎えている。

大正時代後期に建てられた囲炉裏の間は小屋の代名詞的存在で、国の登録有形文化財に指定。その囲炉裏で焼くイワナの塩焼きは、押しも押されもせぬ看板料理だ。注文の度に小屋の前を流れる清流に設けられた生簀からすくって串に刺し、囲炉裏の薪火でじっくりと焼き上げるイワナはまさに絶品。頭から丸ごと食べると、美味しさをより実感できる。

また、イワナの甘露煮がのった嘉門次そばや、3日ほど囲炉裏の煙で燻したイワナに燗酒を注いだ骨酒も名物。歴史ある山小屋で、憩いのひと時を過ごそう。