大吟醸 八海山

新潟県南魚沼市にある霊山からその名を頂き、新潟を代表する地酒として100年以上に渡って愛される銘酒「八海山」。原酒タイプやスパークリングなど多彩なバリエーションを誇る「八海山」シリーズにおいて、2020年に新たに仲間入りしたのが「純米大吟醸 八海山」とともに発売された「大吟醸 八海山」だ。

創業時からの看板商品で、料理の邪魔をしないすっきりとした飲み口が毎日の晩酌のお供にピッタリの「清酒 八海山」と違い、この「大吟醸」は「少し特別な日に愉しめる、少し高級な日本酒」がコンセプト。選び抜かれた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、八海山の雪どけ水と手づくりの麹で仕込んだお酒は、料理を引き立たせる繊細でまろやかな味わいと上品な甘やかさが特徴。ワンランク上の八海山として、家族の誕生日や大切な人との会食といったシチュエーションで愉しみたい。