![千年鮭きっかわ 井筒屋](https://prd-static.gltjp.com/glt/data/directory/17000/16014/20240718_140253_eeab8ae3_w1920.webp)
鮭のまちとして知られる新潟県村上市で2017年にオープンした、村上初の鮭料理専門店。
プロデュースするのは鮭加工販売の老舗、「千年鮭 きっかわ」。発酵と熟成という、この土地ならではの伝統的な製法で、天然素材のみで手間暇をかけて仕上げた鮭料理を、炊きたてのご飯と共に存分に味わうことができる。
かつて宿場町だったこの土地で旅籠を経営していた井筒屋。町屋造りのこの建物は、国の登録有形文化財に指定されている。江戸時代には、「奥の細道」で有名な松尾芭蕉と弟子の曽良が、行脚中に井筒屋の場所にあった建物に2泊した記録がある、歴史的にも注目される建物だ。
基本となる「鮭料理 八品」をはじめとした鮭のコース料理では、鮭料理の横綱「鮭の塩引」や鮭の酒びたし、鮭の焼漬など村上ならではの鮭料理を存分に楽しむことができる。
ポイント
-
鮭加工販売店「千年鮭 きっかわ」プロデュース。
-
2017年にオープンし、村上伝統の鮭料理専門店としては初めて。
-
かつて旅籠だった町屋造りの建物は、国の登録有形文化財に指定。
-
メニューは「鮭料理 八品」をはじめ、さまざまな部位を使った鮭料理が味わえる。
写真
-
リノベーションを加え、一階部分には大正ロマンをイメージした椅子席を用意
-
伝統的な旅籠屋建築で、座敷席も完備
-
千年の歴史を今に伝える村上の鮭料理が味わえる
-
コース以外に「極上 豪快はらこ丼」も食べられる
公式FAQ
よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。
Q
外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)
ありません。
Q
テイクアウトは可能ですか?
不可。
Q
店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか?
ありません。
Q
喫煙スペースはありますか?
ありません。
口コミ
基本情報
- 日本語名称
- 千年鮭きっかわ 井筒屋
- 郵便番号
- 958-0841
- 住所
- 新潟県村上市小町1-12
- 電話
- 0254-53-7700
- 定休日
-
火・金曜(1~2月)、火曜(3~9月※祝日の場合は水曜)、年末年始
※10~11月は無休 - 営業時間
- 11:00〜14:00(L.O.)
- 予算
- 5,000円
- アクセス
- JR「村上」駅から車で約6分
- クレジットカード
- 可
- 公式サイト
- 公式サイト