ラーメン

ラーメンは、麺・スープ・具材から構成される日本の国民食のひとつ。
小麦粉を原料にした中華麺、スープは醤油（しょうゆ）・塩・味噌・豚骨、具材はチャーシュー・メンマ（竹の子の漬物）・ネギ・煮卵・海苔が一般的だ。
麺・スープ・具材の種類は多種多様で、地域やお店によって大きく異なる。

麺とスープを別々に提供される「つけ麺」、スープの代わりに醬油ベースの特製タレ、油を麺全体に絡めて食べるスタイルが特徴の「油そば」といった少し変わったスタイルのラーメンも。
その土地の食文化や素材を生かした独自のスタイルや味を持つ、ご当地ラーメンが日本全国各地にあり、中には全国的な知名度・人気を誇るものも存在。
簡単に調理できる即席麺「インスタントラーメン」があるため、お店だけでなく家庭でもよく食べられている。