さぬき名物 骨付鳥 田中屋

香川県を訪れるなら、ぜひ立ち寄りたいのが「骨付鳥 田中屋」。有名な神社「金刀比羅宮」の参道近くにあり、店内は親しみやすい雰囲気で、個室やお座敷もありゆったりとくつろぎながら食事がいただける。団体は50名まで可能。

名物は、なんといっても香川県のご当地グルメ「骨付鳥」。鶏肉を丸ごと1本、香ばしく焼き上げた骨付鳥は、外はカリッと中はジューシー。噛むほどに旨みがあふれ出す、シンプルながらも奥深い味わい。下味は塩、コショウ、ガーリックのみで、素材本来の味が最大限に引き出されている。

メニューは、身が引き締まって歯ごたえのある「親鳥」と、柔らかくジューシーな「若鳥」の2種類。グループでシェアするなら両方を注文して食べ比べてみるのもおすすめ。

骨付鳥以外にも、香川県ご当地の料理や、瀬戸内の新鮮な魚介を使った刺身や、ヘルシーな野菜料理なども取り揃えているので、ぜひ試してみて。