稲佐山観光ホテル

世界新三大夜景に選ばれた長崎の街を一望できるロケーションが魅力の宿。長崎港を見下ろす高台に建ち、昼は港町らしい開放的な景観、夜には宝石を散りばめたような光が窓いっぱいに広がり、訪れる人を魅了している。

夕食には、長崎の伝統料理・卓袱（しっぽく）を取り入れた出島会席をはじめ、黒毛和牛すき焼き会席などがあり、長崎県産の食材を思う存分堪能できる。特に総料理長自ら市場で旬を見極めて魚を仕入れていて、お造り、焼き物、蒸し物、酢の物と多彩な調理法で素材の個性を引き出している。盛り付けや器使いにもこだわりがあり、出島をイメージした扇形の器など、目で見ても楽しめる工夫がされている。

ハーバービュー指定の客室からは港と街並みを一望でき、開放感たっぷり。部屋にいながら夜景を楽しめるのはもちろん、展望露天風呂や大浴場からも夜景が堪能でき、湯浴みとともにきらめく光景に包まれるひとときを過ごせる。