COVA KAKUDA

「伊勢志摩国立公園」内に位置する高級ヴィラ。かつて真珠養殖工場として栄えていた場所を再利用し、特別なリトリートステイを提案する。

全4室の客室は天井の⽊製梁など、真珠養殖⼯場だった頃の面影を残す洗練のインテリア。大きな窓の向こうに美しい英虞湾を眺めることができるロケーションを誇り、まるで入り江と一体になるような浮遊感とともに、心身が癒される瞬間を心ゆくまで満喫できる。

ステイ中は多彩なアクティビティが楽しみ。眼前の英虞湾でのオープンウォータースイム＆サウナをはじめ、SUP、フィッシングといったマリンレジャーのほか、真珠養殖場見学、COVAスタッフと魚市場へ訪問したり、平飼い烏骨鶏とふれあったりと、オンリーワンの産業体験もラインアップする。

食事は、志摩で生まれ育った和食料理人・松本守氏がプロデュース。地元で水揚げされた新鮮な魚介類や、採れたての野菜をふんだんに使用したイノベーティブ・フュージョン料理がメインで、日本酒とのペアリングやジャパニーズウイスキーのセレクションも充実する。