
【日本酒入門ガイド】初心者向けに基礎知識・種類・選び方を解説
深い歴史と伝統を持つ日本酒だが、日本人でも選ぶのが難しいほど種類が多い。 選ぶために必要な知識も多く、気軽に挑戦しづらいお酒とも言える。 それでも日本酒に興味があるという方は少なくない。 この記事では日本酒の定義から製造工程、種類の解説をはじめ、初心者にお勧めの日本酒もご紹介。 できる限り専門用語は使わずに、使う必要がある場合は補足説明しながら、日本酒の基礎知識を紹介していくので、安心して読み進めてほしい。

新潟県・朝日酒造が誇る「久保田」。すっきりとした透明感のある味わいの「千寿」や華やかで深みのある「萬寿」を揃えている日本酒ブランドだ。そのほか、「久保田 純米大吟醸」や「久保田 スパークリング」、期間限定の「翠寿」など、多彩なラインナップを展開している。
シリーズを通して共通しているのは、新潟県産米の五百万石を丁寧に磨いており、繊細な香りが楽しめること。
そして、喉を通った後には、さわりのない軽やかさがあることだ。また、冷やして飲むとシャープなキレの良さが引き立ち、常温やぬる燗では香りの華やかさと旨みが口の中に広がるなど飲み方によって多彩な味わいを楽しめる。和食はもちろん洋食まで幅広い料理と合わせやすい。
サイズは720mlや1800mlの瓶を中心に、小瓶での飲み比べセットも。初心者から日本酒好きまで幅広く好評だ。贈答用としても喜ばれるパッケージデザインも特徴。特別な席での乾杯や日常の晩酌、飲み比べなど、多彩な楽しみ方ができるシリーズだ。

綺麗ですっきり、淡麗な味わいの「久保田 千寿」

上品な香りと深みのある旨みが広がる「久保田 萬寿」

シャープなキレとモダンな味わいの「久保田 純米大吟醸」

軽やかな爽快感を楽しめる「久保田 スパークリング」

爽快感のある軽い飲み口の「久保田 翠寿」

期間限定商品もあり、多彩なラインナップを展開
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
久保田シリーズのお勧めの飲み方は?
冷やしてキレを楽しむのはもちろん、常温やぬる燗でも味わいが広がります。飲み比べセットでは、シリーズごとの特徴の違いを感じながら楽しめます。
Q
アルコール度数はどのくらいですか?
シリーズの基本はアルコール15度前後で、飲みやすくバランスの良い日本酒となっています。
Q
どんな料理と相性が良いですか?
和食はもちろん、洋食や中華など、料理のジャンルを問わず素材の味を引き立てる、万能な相性の良さを持っています。