辛子明太子の島本 博多阪急店
「辛子明太子の島本 博多阪急店」は、1976年創業の明太子専門店「島本」が手がける直営販売店。「博多阪急」地下1階に位置し、福岡・博多を代表する明太子店として知られている。多くのメーカーが外国産原卵を使用する中、島本では市場の1割以下とされる国産スケトウダラの卵のみを厳選。着色料は不使用、1つひとつ手作業で仕上げる昔ながらの製法にこだわっている。
明太子の香りが本当に良くて、塩気もきつすぎません。白ごはんとの相性が抜群で、とてもごはんが進みます。明太子自体の品質の良さがしっかり感じられて、ただ塩辛いだけではないのがいいです。

