야키가마 말차 스위츠 차센 Chasen

갓 만들어야만 맛볼 수 있는 ‘차갑고 뜨겁고 부드러운 스위츠’를 콘셉트로 한 야키가마 스위츠 전문점이다. 대표 스위츠는 오동나무 상자에 담겨 나오는 ‘차센의 말차·다마테바코 스위츠’. 뚜껑을 열면 김이 피어올라, 마치 우라시마 타로가 오토히메에게 받은 선물 같다! 안에는 교토 가이세키의 핫슨모리를 이미지로 한 말차 스위츠가 가득하다. 말차 젤리와 말차 티라미수, 말차와 키나코 미니 파르페, 말차 트러플 등 다채롭게 즐길 수 있다. 사용하는 말차는 현재 16대째가 일자상전의 손비빔 교쿠로 제법을 이어온 ‘마루리 요시다 메이차엔’의 우지차다. 향이 뛰어나고, 고급스러운 쌉싸름함이 단맛을 절묘하게 돋운다.

이 밖에도 마스카르포네와 말차 풍미의 조화가 뛰어난 ‘말차 티라미수’, 당일 구운 슈 반죽에 말차 아이스를 샌드한 ‘말차 슈 아이스’, 다양한 식감과 맛을 즐길 수 있는 ‘교토 도가노오산·말차 파르페’ 등 다채로운 와풍 스위츠가 준비되어 있다. 스위츠 외에도 푸드 계열 피자도 다양하게 갖추고 있어 런치타임에도 인기다.