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태운 라드와 더블 스프의 궁합이 최고! 아사히카와 라멘을 대표하는 인기 맛집.
쇼와 22년(1947) 창업 라멘집 ‘하치야’는 더블 스프×담백한 간장이라는 아사히카와 라멘의 원형을 만들었다고도 알려진 노포다. 지금도 창업 당시와 변함없는 전통 제조법과 맛을 이어가고 있는 곳이다.
1번 인기 메뉴는 물론 간장 라멘. 하치야의 간장 라멘 스프는 겉보기에는 상당히 진한 색이 특징이지만, 실제로 마셔 보면 라드의 고소한 풍미와 돈코츠와 전갱이 멸치 육수의 더블 스프 감칠맛을 확실히 느낄 수 있다.
색의 진하기는 태운 라드의 양에 따라 달라지는 듯하며, 라드의 양을 늘릴수록 스프에서 느껴지는 풍미가 강렬해진다. 취향에 따라 다르지만, 양이 늘어나도 그렇게 느끼하지는 않다는 의견도 많아 간장의 향과 풍미를 마음껏 즐기고 싶은 사람에게 추천한다.
하치야 로고가 눈에 띄는 고조 창업점
하치야 1번 인기 간장 라멘. 태운 라드의 강렬한 풍미를 맛볼 수 있다
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Q
채식주의자를 위한 메뉴가 있나요?
없습니다.
Q
음식 사진 등 촬영이 가능한가요?
촬영 가능.
